E01 Xixón

Arrancamos el recorrido desde la capital de la Costa Verde. Xixón nos recibe engalanada con la costera del bonito del norte en plena temporada, la sidra rompiendo en los vasos, y Gloria, la apuesta de Sandra, Esther y Nacho Manzano (tres estrellas Michelín en Casa Marcial) por acercar la sofisticación y el producto a todos los públicos.
Asesorados por nuestro amigo Ricardo Sanz, nos dejamos liar por -obvio- el bonito, acompañado de puerros, croquetas o canelones de pitu caleya, para rematar con arroz con leche y flan de maíz.
¡Seguimos en ruta!